CONFITERIA

Después de cambiar su nombre de APV Baker a Baker Perkins, la compañía ha ampliado su gama de equipos ServoForm para depositado de productos de confitería con sistemas de doble función. El sistema duo de cocinado y depositaod utiliza una sola cocinadora de microfilm para alimentar a una depositadora provista de juegos de moldes para caramelos con y sin palito. Este equipo puede procesar caramelos de alto contenido de leche, crema o caramelo de azúcar y mantequilla, pudiendo aplicar hasta 4 colores y rellenos, tanto horizontales como verticales. Los caramelos pasan por un túnel de enfriamiento para ser expulsados a continuación por el punto de eyección.